Kombu zart, 500g

Saccharina Latissima
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Alge Kombu zart, 500g unbehandelt, luftgetrocknet bei 30 Grad Herkunft: West-Irland... mehr
Produktinformationen "Kombu zart, 500g"

Alge Kombu zart, 500g

unbehandelt, luftgetrocknet bei 30 Grad
Herkunft: West-Irland
Kombu, auch Kelp genannt, ist eine etwas festere, dunkelbraune bis grüne Braunalge. Ihr Jodgehalt ist sehr hoch. Wässern oder Kochen reduziert den Jodgehalt um 95%.
In Japan wird diese Alge gegen Kropfbildung eingesetzt.

 

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Nährwerttabelle
Brennwert: 206 kcal
Fett: 0,5 g
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 61 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 6–11 g
Salz: 3,2 g
Jod: 366 mg
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