Author: Steffen Guido Fleischhauer / J. Guthmann / R. Spiegelberger

Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen

1500 Pflanzen Mitteleuropas mit 400 Farbfotos
Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen
49,90 € *

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  • B0612003
  • Steffen Guido Fleischhauer / J. Guthmann / R. Spiegelberger
Über 1500 Pflanzenarten Mitteleuropas , die jemals in unserer Ernährung Verwendung... mehr
Produktinformationen "Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen"

Über 1500 Pflanzenarten Mitteleuropas, die jemals in unserer Ernährung Verwendung fanden und heute wieder finden. Eine in ihrer Vollständigkeit einzigartige Sammlung, die über Generationen gesammeltes Wissen zusammenfasst.

Wildpflanzen sind die Vorläufer unserer Kulturpflanzen. Sie sicherten über Jahrtausende das Überleben der Menschen. Heute erleben die Wildpflanzen eine Renaissance und finden gar Zugang in die Küche hoch dekorierter Spitzenköche. Sie ergeben eigenständige Gerichte oder verleihen Speisen eine spezielle Würze. Durch ihren Reichtum an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie außerdem sehr gesund.

 

Hardcover, 393 Seiten.

 

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