Rohköstlichkeiten für Genießer

Frische pflanzliche Nahrung, wie die Natur sie uns schenkt, rückt immer mehr ins Blickfeld ernährungsbewusster Menschen, aber auch die Wissenschaft bestätigt mit jeder neuen Studie ihre Vorzüge. In ihr finden wir alles, was wir für unser Wohlbefinden brauchen, und mit ein wenig Fantasie und Liebe zubereitet ist sie ein kulinarischer Hochgenuss. Deshalb erfreut sich frische, nicht gekochte Nahrung immer größerer Beliebtheit.

Gut gereifte Früchte mit ihren herrlichen Aromen, vielfarbige Gemüse und Salate, selbstgezogene Sprossen und Keimlinge als kleine Kraftpakete, Nüsse und Samen, Öle, Kräuter und Gewürze bieten die vielfältigsten Möglichkeiten, kulinarisch kreativ zu werden.

Wenn die eigene Inspiration mal fehlt, hilft dieses Rohkost-Rezeptbuch mit 100 einfachen bis ausgefallenen Kreationen weiter.

Aus dem Inhalt:
Vorspeisen (Tacos mit dreierlei Füllungen, Indische Kokosküchlein mit Radicchiosalat), Suppen (Avocadosuppe mit Orangen, Klare Tomatensuppe mit Gemüsenüdeli), Hauptgerichte (Spagettikürbis mit Basilikumsoße und Zucchinichips), Desserts (Erdbeerrosette auf Rhabarberspiegel mit Walusskrokant), Kuchen (Nusstorte mit lauwarmer Pflaumensoße), Gebäck (Aprikosen-Halbmonde „Ali Baba“), Brote (Kräuterbrot), Salate (Fenchel-Pfefferminzsalat mit frischen Feigen), Getränke, Brotaufstriche u.v.m.

Hardcover, 143 Seiten.