Wakame, 2000g

Alaria Esculenta
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Wakame, 2000g Herkunft: West-Irland Unbehandelt, luftgetrocknet bei 30 Grad... mehr
Produktinformationen "Wakame, 2000g"

Wakame, 2000g

Herkunft: West-Irland

Unbehandelt, luftgetrocknet bei 30 Grad

Zubereitungs-/Verzehrvorschlag:

Wakame ist knackig und schmeckt angenehm nach Meer. Sie lässt sich roh oder gegart verwenden.

Da die Alge in ihrer Beschaffenheit etwas fester ist, schneidet man sie am besten vor dem Verzehr klein und weicht sie ca. 10 Min. in Wasser ein, ggf. kann man etwas Salz auswaschen. Wer es salziger möchte, kann die Alge einfach mit weniger Wasser einweichen. Nach dem Einweichen gut ausdrücken und z.B. als rohe Würzbeigabe in den Salat geben.

Die Wakame-Alge eignet sich auch gut für gekochte Speisen (z. B. traditionell japanische Miso-Algen-Suppe). Damit sie beim Kochen ihre grüne Farbe nicht verliert, ca. eine halbe Minute in sprudelndem Wasser kochen, danach sofort eiskalt abschrecken und erst dann dem fertigen Gericht (z.B. einer Suppe oder Eintopf) beifügen.

Viele Japaner bevorzugen als Eiweißquelle statt Fleisch und Fisch Algen, besonders die Wakame.

Nährwerte siehe Nährwerttabelle

Weitere Nährwertauskünfte sind bei Nahrungsmittelverkauf rechtlich nicht erlaubt.

Welche Inhaltsstoffe (Vitamine/Mineralstoffe/Proteine/Fettsäuren etc.) die Wakamealge besonders charakterisiert,

finden Sie im Internet (Infoseiten/Fachliteratur).

 

Wiederverschließbare Papiertüte

 

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Nährwerttabelle
Brennwert: 345 kcal
Fett: 1–2 g
gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 9–20 g
Salz: 4,6 g
Jod: 22 mg
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