Irish Moss (Carrageen-Alge) hell, 200g

Chondrus Crispus
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Produktinformationen "Irish Moss (Carrageen-Alge) hell, 200g"

Irish Moss (Carrageen Alge) hell, 200g

Herkunftsland West-Irland

Unbehandelt, luftgetrocknet bei 30 Grad

Andickmittel

Irish Moos wird bei Rohkostzubereitungen zum Eindicken eingesetzt. Vor der Verarbeitung sollte die Alge gründlich gewaschen werden. Anschließend ca. 24 Stunden in Wasser einweichen, dann in einem kräftigen Mixer zu Gel pürieren. 

Irish Moss erscheint mittlerweile in vielen Rohkostrezepten als Zutat zum Andicken von Suppen, Smoothies, Desserts, Kuchenmasse, etc. 

Gesichtsmaske

Das pure Gel kann auch als Gesichtsmaske aufgetragen werden. Falls die vorbereitete Alge nicht vollständig verwertet wird, kann der Rest ohne Wasser einige Tage im Kühlschrank in einem Schraubglas aufbewahrt werden. 

Die trocken gemixte Alge kann über den Salat gestreut werden oder 1 TL in ein Glas warmes Wasser einrühren und trinken, dies ist wohltuend. 

Hinweis: Bei weißen Ablagerungen handelt es sich um Salz (z. Teil kristallisiert), keinen Schimmel.

Wiederverschließbare, umweltfreundliche Papiertüte

Hinweis: Tägliche Aufnahmeempfehlung der DGE: 200 µg Jod. Dies entspricht 0,6 g getrocknetes Irish Moss. Abwaschen, Einweichen oder Kochen reduziert den Jod- & Salzgehalt erheblich.

Warnhinweis: Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen.

Wurzel-Tipp: Empfehlungen bezüglich Jod, die anders lauten als die offiziellen Empfehlungen der DGE, sind leider nicht zulässig. Bitte informieren Sie sich in der Fachliteratur, z. B. in folgenden Büchern: „Mediale Medizin“ (Anthony William), „Das Keto-Prinzip“ (Bruce Fife) etc., bzw. im Internet. Mittlerweile gibt es völlig neue, spannende Erkenntnisse zum Thema Jod!

Unseren Algenflyer, mit einer Übersicht über alle unsere Algensorten und deren Zubereitung, finden Sie hier: https://die-wurzel.de/formulare/Algenflyer_1711.pdf

Dunkel und trocken lagern!

 

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Nährwerttabelle
Brennwert: 345 kcal
Fett: 1,3 g
gesättigte Fettsäuren: 0,13 g
Kohlenhydrate: 55–66 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 11–18 g
Salz: 2–2,6 g
Jod: 34,2 mg
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